Ingredienti:

• 300 gr di latte
• 250 gr di farina
• 100 gr di burro
• 2 uova
• scalogno
• sale

Preparazione:

Sbucciate 1 scalogno, tritatelo e fatelo rosolare nel burro.

In una ciotola amalgamate la farina, le uova, un pizzico di sale, lo scalogno rosolato ed il latte, ottenendo così una pastella densa.

Imburrate 12 stampini da crème caramel, versandovi il composto e riempiendoli per i due terzi. Infornate a 200 gradi per 20 minuti circa.

Sono molto buoni e carini da decorare un piatto, come acccompagnamento ad un secondo di carne.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.