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Involtini di fiore di zucca

Ingredienti per 4 persone: 12 fiori di zucca 12 pezzetti di fontina 6 fettine di prosciutto cotto 1 uovo 100 gr di pangrattato sale pepe nero olio di semi di mais Preparazione: Prendete i fiori, liberateli del pistillo e puliteli bene con un panno umido; disponeteli su un tagliere. Dividete le 6 fette di prosciutto […]

Rotolo di prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone: 4 uova 100 gr di fontina 4 fette di prosciutto cotto 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio di semi 1/2 bicchiere di latte sale pepe prezzemolo Preparazione: Sbattete in una ciotola le uova col latte, il parmigiano grattugiato, una presa di sale, pepe a piacere. Scaldate un cucchiaio d’olio di semi […]

Pane ciabatta alla fontina

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina di grano tenero “OO” ½ bicchiere di acqua tiepida ½ bicchiere di latte tiepido 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cubetto di lievito di birra sale 1 pizzzico di zucchero Preparazione: Versa in una ciotola la farina, il lievito, l’acqua, il latte, il sale,lo zucchero […]

Caramelle di sfoglia al prosciutto e fontina

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia 4 fette di fontina 4 fette di prosciutto cotto 2 cucchiai di formaggio grattugiato 1 tuorlo d’uovo   Preparazione:     Srotolare la pasta sfoglia e ritagliatela in 4 parti. Al centro disponete il prosciutto e la fontina,arrotolatela e chiudetela alle estremità come se fosse una […]

Fonduta valdostana

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fontina 4 tuorli uova 1 litro di latte pepe pane tagliato a cubetti o crostini Preparazione: Tagliate la fontina a cubetti e mettetela in una terrina coperta dal latte, lasciandola almeno 4-5 ore. A questo punto mettete sul fuoco a bagnomaria la fontina a cubetti dopo averla scolata, […]

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