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Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fesa di tacchino 250 ml di panna 2 cucchiai di curry sale 1 cespo di insalata iceberg Preparazione: Tagliate la fesa di tacchino in striscioline di circa 2cm x 20 spesse 1 cm, battetele leggermente col batticarne ed infilzatele sugli stecchini di legno a “fisarmonica”; cuoceteli in una […]
Petti di tacchino in crosta di mandorle
Ingredienti per 4 persone: 4 petti tacchino 100 gr di grissini 100 gr di mandorle a lamelle 40 gr di farina bianca 1 uovo olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Spezzettate i grissini e tritateli non troppo finemente nel mixer con le mandorle a lamelle; trasferite il mix preparato in una ciotola ed aggiustate di sale. […]
Involtini di tacchino
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tacchino da 400 gr 100 gr di prosciutto cotto 1 cipolla 1 mozzarella ½ bicchiere di vino bianco sale olio extravergine d’oliva Preparazione: Mondate la cipolla, riducetela a fettine sottili e mettetela in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e fatela dorare ; nel frattempo prendete […]
Risotto con tacchino e verdure brucia grassi
Ingredienti per 2 persone: 140 gr di riso Roma 150 gr di petto di tacchino 1 trombetta 1 carota 1falda di peperone rosso 1 falda di peperone verde 1 falda di peperone giallo 6 mandorle pelate sale 3 cm di radice di zenzero fresco 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva Preparazione: Lavate e spuntate le zucchine, […]
Tacchino in agrodolce con albicocche
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di fesa di tacchino 200 gr di albicocche 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale Ingredienti per la salsa agrodolce: 1 bicchiere di succo d’albicocca 2 cucchiaini di ketchup 3 cucchiai di zucchero 5 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaino di marmellata di albicocche Preparazione: Preparate la salsa agrodolce […]
Bocconcini di tacchino al profumo d’oriente
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fesa di tacchino 4 dl di latte di cocco 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cipollotto olio extravergine d’oliva sale ½ peperoncino piccante tritato Preparazione: Pulite il cipollotto, pelate lo zenzero e tritate finemente i 2 ingredienti; tagliate la fesa in bocconcini, metteteli in una ciotola e copriteli […]
Insalatina di tacchino, fragole e mandorle tostate
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tacchino 150 gr di insalatin mista 1 cestino di fragole 1 cipollotto 40 gr di mandorle pelate a fette 1rametto di timo 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio d’aceto balsamico sale pepe Preparazione: Tagliate le fette di tacchino a listarelle sottili e fatele rosolare in una padella […]
